石墨烯，作为一种新型的纳米材料，具有超强的力学性能和导电性能。石墨烯可以释放出远红外光波进行发热，通过远红外辐射的方式进行加热，从而实现了高效、节能、省电的加热方式。
与传统的加热方式相比，石墨烯远红外发热有很多优势。首先，它的加热效率非常高，因为它可以将电能直接转化为远红外辐射能量，电热转化效率高达99%。其次，它的加热速度也非常快，因为远红外辐射能够直接作用于物体表面，从而使物体迅速升温。另外，石墨烯远红外发热制品的使用寿命也非常长，因为石墨烯具有很高的耐热性和耐腐蚀性。
由于这些优点，石墨烯远红外发热技术已经被广泛应用在工业和农业加热烘烤中。比如，在工业领域，它可以用于电子元器件的加热、印刷电路板的烘烤等；在农业领域，它可以用于温室的加热、家禽养殖的保暖等。而且，由于石墨烯远红外发热技术使用时不会产生任何有害气体，因此也可以被视为一种环保的加热方式。
在农产品领域，目前市场上农作物主流干燥方式为热风干燥，其技术成熟、成本低，但是粉尘污染严重、能耗高且无法保证烘干品质。为响应国家节能减排号召，提高粮食质量，越来越多的研究人员和企业开始将目光投向远红外干燥技术。远红外干燥速率快、能耗低且能有效杀死谷物中的虫卵和霉菌，极大提高产品品质。远红外干燥技术的发展对促进农业增效具有重要意义。
远红外谷物烘干机利用石墨烯等辐射元件发射出的远红外线干燥谷物。由于红外线有一定的穿透性，谷物吸收红外辐射后，热量会集聚在内部。在干燥过程中，谷物表层水分不断蒸发，使谷物表面温度低于内部温度，因而，谷物的热扩散过程是由内部向外部进行的；同时，谷物内部的水分也高于外部，水分会由内部向外部转移。整个烘干过程中热扩散和水分扩散的方向一致，可加速谷物干燥的完成。